I min mans familj finns en gammal långfredagstradition vad gäller maten. Det är nu fem generationer som ätit denna rätt var långfredag. I början av förra seklet fick min mans farmor denna rätt i sitt barndomshem i Lund varje långfredag. När hon flyttade till Småland på 1920-talet tog hon receptet och traditionen med sig hit. Det är en enkel rätt att laga och liksom svärmor före mig tycker jag att det skönt att slippa fundera på vad man sätta på middagsbordet en dag om året.
Koka ett antal ägg så de blir hårdkokta. Gör en vanlig stuvning på smör, mjöl och mjölk och krydda med salt och senap. Häll upp stuvningen i en karott och lägg på de kokta ägghalvorna. Servera med stekt prinskorv och potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar